Mizuna verde

Gusto > Ricorda il cavolo, è solo leggermente piccante. Sentore erbaceo.

Benefici > La mizuna verde, dalle piccole foglie frastagliate, è ricca di clorofilla! Nonché una fonte generosa di vitamina A, K e C e di oligominerali essenziali quali fosforo, calcio, ferro e potassio.

Abbinamenti consigliati > Perfetta in abbinamento con carni, fritture e per salse gustose. Nella tradizione culinaria giapponese è spesso conservata in salamoia.