Cavolo viola

Gusto > delicato, ricorda il cavolo adulto, con note amarognole. Sentore erbaceo. È croccante.

Benefici > Il cavolo viola è fonte di vitamina C, E e K e di precursori come flavonoidi e carotenoidi, tipici delle verdure rosso-viola. Un potente alleato delle difese immunitarie, in formato micro.

Abbinamenti consigliati > Ottimo con pomodori, patate, per gustose insalate e con il limone – utile anche a preservarne la colorazione in cottura.
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Gnocchetti di patate
Risotto ai carciofi | LangaPonica - Senza terra, per la Terra

Risotto ai carciofi
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